Van’a İtalyan Dokunuşu....İtalyan lezzetlerinin Van ile buluştuğu yer: Mezzo Italy

Mezzo Italy’nin oluşum sürecinde önemli bir rol üstlenen  genç girişimci Founder Chef Ediz Yavuz, İtalyan mutfağını yenilikçi restoran anlayışıyla Van’a taşıyan isim oldu. Girişimcinin vizyonu, hem menü çeşitliliğine hem de sunum kalitesine yansırken, şehirde daha önce deneyimlenmemiş bir İtalyan mutfak standardını ortaya koymayı başardı.

Mezzo Italy’nin oluşumunda önemli bir rol üstlenen Founder Şef Ediz Yavuz, İtalyan mutfağında olan uzmanlığı ve yenilikçi vizyonuyla konseptin Van’daki en güçlü temsilcisi oldu. Menü planlamasından lezzet dengelemeye, sunum tekniğinden gastronomik çizgiye kadar tüm süreçlerde aktif görev alan Ediz Yavuz, bu koleksiyonu Van’a daha da değer katacak bir seviyeye taşımayı hedefliyor.

Ediz Yavuz, “Mezzo Italy’nin Van’a taşınmış bir İtalyan ruhu olduğunu, amacının insanlara  gerçek İtalyan deneyimini yaşamalarını sağlamak olduğunu söyledi. Her bir pizzanın, makarnanın ve ana yemeğin ardında büyük bir emek ve tutku olduğunu vurgulayan Yavuz, Van’ın gastronomi dünyasına farklı bir soluk getirmekten büyük mutluluk duyduğunu ifade etti.